12月30日庄园小课堂问答​煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

12月30日庄园小课堂问答​煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

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#12月30日庄园小课堂问答​煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗简介

2021年12月30日蚂蚁庄园的最新小问题已经更新了,想要获得小鸡饲料的朋友们可以看过来了,问题是,煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗?不知道的可以直接看下文哟。

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煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

A有

B没有

答案:有

答案解析:

不少人在煮牛奶时就把糖加进去,以为这样能使糖尽快溶化,殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸,白糖中含有果糖,这两种物质在高温下会形成结合物-果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收,破坏了蛋白质的营养价值,更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性,所以,牛奶加热时千万不要放糖。

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